Dunderrea på Oreokakor hos Matsmart idag

Jag gjorde en minibeställning hos Matsmart idag. Jag skulle bara beställa Oreo kakor som säljs  idag  för ett kraftigt rabatterat pris . 25:- istället för normalpris 149:-. Familjens kakmonster är vegan och Oreo är ett av få goda kakor som en vegan kan äta. Jag fyllde lådan till 20% bara och hade jag handlat för 500:- hade jag fått varorna fraktfritt.

Jag kunde inte motstå en påse Ballerina bites med salty caramel. Jag är mjölkallergiker så jag får lida pin varje gång jag äter något med mjölkpulver i men det är det värt ibland.

Matsmart utsedd till årets tillväxtbolag under Serendipity Challenge


Matsmart blev utsedd till årets tillväxtbolag under Serendipity Challenge i Almedalen.

Årets Start-up bolag blev Kognity.

 

 

Serendipity Challenge

Entreprenörstävlingen för Nordens främsta startup- och tillväxtbolag.

Serendipity Challenge är en årlig entreprenörstävling och techarena öppen för alla Sveriges och Nordens entreprenörsledda bolag i startup- och tillväxtfas oavsett bransch. Finaldagarna äger rum under Almedalsveckan där 50 av Sveriges och Nordens mest innovativa framtidsbolag tävlar om titlarna “Årets startupbolag” och “Årets tillväxtbolag”. Finaldagarna pågår under tre dagar bestående av huvudfinal, seminarier, utställning, affärsmöten och mingel m.m. Under finaldagarna koras även vinnarna av publikens pris, Nordeas partnerpris samt Industrins pris.

Tävlingen syftar till att exponera entreprenörskap och ge bolagsbyggare möjligheten att visa upp sig på den nationella arenan. Tävlingen ska även lyfta Sverige som grogrund för innovativa framtidsbolag som förändrar, förbättrar och utvecklar sina respektive industrier på global nivå, samt knyta samman entreprenörer, företagsledare, investerare, politiker och samarbetspartners.

Handla billig mat på nätet och minska matsvinnet

Matsmart startade i december 2013 med den enkla idén att köpa in varor som annars skulle kastas – ofta helt i onödan – och sälja dem till konsumenter över hela Sverige till rejält sänkta priser via webben. 2016 omsatte företaget 69 miljoner kronor.

kognity-500px

Kognity är ett edtech-bolag som skapar digitala molnbaserade intelligenta läroböcker kopplade till specifika läroplaner. Kognitys interaktiva och responsiva läroböcker används idag i 75 olika länder över hela världen, främst i gymnasieskolor. Mätningar visar att närmare nio av tio studenter fått bättre resultat när de använt tjänsten jämfört med tidigare. Företaget grundades 2014 och har som mål att skala upp sin verksamhet till att bli en standardprodukt för alla världens klassrum. Idag har fler än 100 000 studenter använt Kognity.

 

Want some dessert?

This dessert is served in an American diner in Israel and consists of chocolate mousse with pineapple confiture, presented in a toilet bowl.

Helgens Vegomässa i Nacka Strand

På lördag ska jag  till Vegomässan och  passa på att smaka på alla nya glassar som har kommit men som är så himla dyra att köpa. Jag älskar också macrons och såg att de säljs åtminstone Vegomässans egna cafe.

Astrid och Aporna ska vara där även så Anamma, Tervens, Oumpf och Ben & Jerrys med många fler utställare. Jag har aldrig varit på en Vegomässa tidigare men jag hoppas på en massa smakprover!

Djurrättsalliansen – stolt arrangör av Vegomässan!

Djurrättsalliansen är en ideell organisation som arbetar för ett samhälle som visar respekt och empati för djur. Idén bakom Djurrättsalliansen är väldigt enkel.

Andra djur har samma möjlighet att känna smärta och glädje som vi människor – därför ska vi inte orsaka dem smärta. Alla individer har ett egenvärde och rätt till sina egna liv – därför ska vi inte utnyttja och döda dem.

Vi arbetar aktivt för att synliggöra och öka medvetandet om utnyttjandet av djur och motarbeta förtryck av djur. Vi uppmuntrar till en vegansk livsstil. Det innebär en omställning till en vegansk livsmedelsproduktion, ett avskaffande av pälsindustrin, ersättning av djurförsöken och underhållning som inte sker på djurs bekostnad.

Arbetet för djuren bedrivs genom att dokumentera, avslöja och bekämpa djurförtrycket. Genom att dokumentera olika djurindustrier får vi ut djurens verklighet till allmänheten.

 

Vet du i vilket land din veganfärs är tillverkad ?

Den gröna vågen sköljer över oss konsumenter i form av veganska kylda och frysta soja- och havreprodukter . Även finska Valio har gett sig in i  leken med sin nya havrebaserade serie Oddly Good som endast är en av många konkurrentprodukter till populära Oatly.

 

 

Det som skaver lite är brist på information om i vilket land produkterna är tillverkade i . Det verkar som att ju närmare Sverige som produkterna är tillverkade i desto oftare finns tillverkningslandet noterad på förpackningen.

Det är knappast vänligt mot miljön att köpa en sojafärs tillverkad i Israel när du kan köpa en likvärdig och faktiskt i mitt tycke godare färs tillverkad i Sverige. Jag pratar om Hälsans kök som inte alls är svenskt förutom varumärket utan faktiskt är ett israeliskt företag Tivall som ligger bakom och om Anamma som trots namnet är från Skåne. Visste du att Anamma är även leverantör till McDonalds Veganburgare?

Jag börjar med att gå igenom min egna kyl och frys som det ser ut just nu. Jag har inte handlat på två dagar så det är lite tomt men så här ser det ut ändå. Tillverkningslandet saknades på vissa förpackningar och då hämtade jag info från Mat.se.

Tillverkningsland

Sverige

Oatly Havredryck Choklad 1L

Oatly Vaniljsås 2 DL

Oatly IMat Fraiche

Garant Sötpotatis Aioli

VegMe Gourmet Aioli

Rydbergs Shiracha Mayo Het Chilisås

Anamma Formbar Färs

Garant Vegobullar (med vete från Tyskland och soja från Kina)

Garant Vitkålsbiff

Ekko Gourmet Quinoabullar

Garant Chilibites

Coop Ärtpuckar med Soltorkade Tomater

Flora Mjölkfri (enl Mat.se)

 

Finland

Valio Oddly Good Havredryck 1L

Valio Oddlygood Havrebaserad Vanilj Gurt 1L

Plant YogOat Vanilj

 

Stor-Britannien

Plamil Äggfri Majonnäs

Astrid och Aporna Chörizo Hot Veg

 

Grekland

Astrid och aporna Jeezly Original skivad

 

Inget tillverkningsland angivet

Alpro Cuisine Soya Vispbar 2DL

 

Italien

Zeta Kikärtor (enl Mat.se)

 

Litauen

GB Glace Choice Nutty Vanilla With Cocoa Sauce (enl Mat.se)

 

Israel

Hälsans kök Vegansk Färs (enl Mat.se)

 

Jag har som konsument blivit lurad att tro att Astrid och Apornas och Hälsans köks produkter är svenska när det i själva verket är så att Astrids produkter tillverkas överallt i Europa  och Hälsans kök endast är ett varumärke ägt av  Tivall Sverige AB vars moderbolag är det israeliska företaget Tivall ägd delvis av Nestlé.

Jag kommer att sluta att köpa matvaror där inte tillverkarlandet är noterad på förpackningen. Och likaså slutar jag att köpa mat som har fraktats från Thailand, Syd-Afrika, Israel eller något annat land långt bort om likvärdig motsvarighet finns att köpa av nordisk produktion.

.

Veganköttbullar till jul!

Jag hittade ett spännande recept på köttbullar gjorda av veganfärs och med potatismjöl istället för ägg. Kul att man steker färsen innan rullning!

Vegoköttbullar

240 g sojafärs
1,5 dl ströbröd
1 gul lök
2 msk potatismjöl
2 dl  havregrädde
1,5 msk grönsaksfond
1 msk kinesisk soja
Malet kryddpeppar
Salt och svartpeppar
Mjölkfri margarin till stekning

Finhacka löken. Stek den på medelvärme i en stor klick margarin tills den är mjuk och genomskinlig. Ha i färsen och kryddpepparn och låt steka med några minuter till. Blanda 1 dl grädde, fond och soja i en skål och slå över färsen. Låt vätskan koka in i några minuter tills färsen blandats rejält och fått en fin, inte för blöt konsistens.

Blanda 1 dl grädde, potatismjöl  och ströbröd i en skål bredvid. Låt dra någon minut och ha därefter ner färsen i brödblandningen. Blanda rejält så att all brödmix har blandats ut och inga klumpar finns kvar. Smaka av med salt och peppar och se till att konsistensen på smeten är fast utan att bli torr genom att ha i mer ströbröd och/eller grädde eller vatten. Forma till små bullar som du steker först på ganska hög värme och därefter ganska länge på medelvärme i mycket margarin. Du vill både ge dem rejält med yta och se till att de blir genomstekta och ganska mycket vätska avdunstar från dem.

Mat.se ger 175 kronor rabatt när du anger koden GLENN2017 i kassan. gäller tom 2071231 och för ny kund.

Originalreceptet hittar du här. Jag modifierade receptet lite.

Vegansk äppelkaka

Jag gjorde en vegansk äppelkaka enligt det här receptet
3 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker
1 dl socker
1,5 dl havremjölk
0,5 dl flytande veg margarin
3 äpplen skurna i skivor
kanel , socker och lite sirap

Blanda ihop smeten och tryck ner äppelbitarna. Strö kanel och socker över kakan och ringla över lite sirap. In i ugnen i 30 min på 200°c .

Originalreceptet hittar du här.

Konsten att fotografera mat så den inte ser ut som avföring

Jag tror att både Lady Dahmer och jag behöver steppa upp våra skills i matfotografering. Eller vad säger ni?

Bajs i olika färger bara?

 

Tro eller ej men det ÄR faktiskt gott! 🙂

Mat.se

Syrlig kikärtsröra (vegetariskt tillbehör)

Tillagning

Häll av spadet från kikärtorna och skölj dem i kallt vatten. Riv citronskal.

Skär tomater och koriander grovt. Lägg detta, kikärter, sambal, citronskal och salt i en matberedare/mixer. Mixa väl.

Kockens kommentar

Kikärtsröran passar som tillbehör till mat eller som pålägg på smörgås t.ex. med avokado.

 

Mat.se – Handla mat online

Mat.se har gjort det busenkelt att handla och välja bland 10 000 matvaror på nätet. Via din dator, smartphone eller surfplatta kan du lägga en beställning på de varor du vill ha och få maten levererad hem till dörren dagen därpå.

Med ett stort och uppskattat sortiment levererar de snabbt till största delen av Sverige, och du kan själv välja en tid som passar dig. Du behöver inte binda dig till ett abonnemang och får fri frakt på beställningar över 700 kronor.

Då du beställer maten i förväg har du möjlighet att i lugn och ro planera ditt inköp. Det minskar inte bara mängden impulsköp, du får även bättre kontroll på ditt handlande och din matbudget. Mat.se erbjuder även samma dag leveranser.

Frukostbröd utan jäst och mjölk.

Jag hade inget bröd hemma så jag googlade och hittade det här receptet hos Mitt Kök. Väldigt gott och enkelt! Bilden är lånad från Mitt Kök .

Ingredienser
10 Frallor

5 dl Vetemjöl (du kan bra ersätta en del med andra mjölsorter)
1 msk Bakpulver
1/4 msk Salt
2 msk Sirap
2 1/2 dl Vatten

Så här gör du

  1. Värm ugnen till 200 C
  2. Klä en plåt med bakplåtspapper
  3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke
  4. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg
  5. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och lägg på plåten Forma runda med mjöliga händer
  6. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter
  7. Servera nybakade med smör och ost

Jag har ett till brödrecept här sedan tidigare.