Veganköttbullar till jul!

Jag hittade ett spännande recept på köttbullar gjorda av veganfärs och med potatismjöl istället för ägg. Kul att man steker färsen innan rullning!

Vegoköttbullar

240 g sojafärs
1,5 dl ströbröd
1 gul lök
2 msk potatismjöl
2 dl  havregrädde
1,5 msk grönsaksfond
1 msk kinesisk soja
Malet kryddpeppar
Salt och svartpeppar
Mjölkfri margarin till stekning

Finhacka löken. Stek den på medelvärme i en stor klick margarin tills den är mjuk och genomskinlig. Ha i färsen och kryddpepparn och låt steka med några minuter till. Blanda 1 dl grädde, fond och soja i en skål och slå över färsen. Låt vätskan koka in i några minuter tills färsen blandats rejält och fått en fin, inte för blöt konsistens.

Blanda 1 dl grädde, potatismjöl  och ströbröd i en skål bredvid. Låt dra någon minut och ha därefter ner färsen i brödblandningen. Blanda rejält så att all brödmix har blandats ut och inga klumpar finns kvar. Smaka av med salt och peppar och se till att konsistensen på smeten är fast utan att bli torr genom att ha i mer ströbröd och/eller grädde eller vatten. Forma till små bullar som du steker först på ganska hög värme och därefter ganska länge på medelvärme i mycket margarin. Du vill både ge dem rejält med yta och se till att de blir genomstekta och ganska mycket vätska avdunstar från dem.

Mat.se ger 175 kronor rabatt när du anger koden GLENN2017 i kassan. gäller tom 2071231 och för ny kund.

Originalreceptet hittar du här. Jag modifierade receptet lite.

0

Vegansk äppelkaka

Jag gjorde en vegansk äppelkaka enligt det här receptet
3 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker
1 dl socker
1,5 dl havremjölk
0,5 dl flytande veg margarin
3 äpplen skurna i skivor
kanel , socker och lite sirap

Blanda ihop smeten och tryck ner äppelbitarna. Strö kanel och socker över kakan och ringla över lite sirap. In i ugnen i 30 min på 200°c .

Originalreceptet hittar du här.

0

Konsten att fotografera mat så den inte ser ut som avföring

Jag tror att både Lady Dahmer och jag behöver steppa upp våra skills i matfotografering. Eller vad säger ni?

Bajs i olika färger bara?

 

Tro eller ej men det ÄR faktiskt gott! 🙂

0

Mat.se

Syrlig kikärtsröra (vegetariskt tillbehör)

Tillagning

Häll av spadet från kikärtorna och skölj dem i kallt vatten. Riv citronskal.

Skär tomater och koriander grovt. Lägg detta, kikärter, sambal, citronskal och salt i en matberedare/mixer. Mixa väl.

Kockens kommentar

Kikärtsröran passar som tillbehör till mat eller som pålägg på smörgås t.ex. med avokado.

 

Mat.se – Handla mat online

Mat.se har gjort det busenkelt att handla och välja bland 10 000 matvaror på nätet. Via din dator, smartphone eller surfplatta kan du lägga en beställning på de varor du vill ha och få maten levererad hem till dörren dagen därpå.

Med ett stort och uppskattat sortiment levererar de snabbt till största delen av Sverige, och du kan själv välja en tid som passar dig. Du behöver inte binda dig till ett abonnemang och får fri frakt på beställningar över 700 kronor.

Då du beställer maten i förväg har du möjlighet att i lugn och ro planera ditt inköp. Det minskar inte bara mängden impulsköp, du får även bättre kontroll på ditt handlande och din matbudget. Mat.se erbjuder även samma dag leveranser.

0

Frukostbröd utan jäst och mjölk.

Jag hade inget bröd hemma så jag googlade och hittade det här receptet hos Mitt Kök. Väldigt gott och enkelt! Bilden är lånad från Mitt Kök .

Ingredienser
10 Frallor

5 dl Vetemjöl (du kan bra ersätta en del med andra mjölsorter)
1 msk Bakpulver
1/4 msk Salt
2 msk Sirap
2 1/2 dl Vatten

Så här gör du

  1. Värm ugnen till 200 C
  2. Klä en plåt med bakplåtspapper
  3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke
  4. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg
  5. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och lägg på plåten Forma runda med mjöliga händer
  6. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter
  7. Servera nybakade med smör och ost

Jag har ett till brödrecept här sedan tidigare.

0

Torrfoder vs Hemlagad kattmat.

Oh så gulligt!

0

Hundar på Bali hängs eller förgiftas med cyanid och serveras sedan till turister.

Ovetande turister på Bali serveras kött från hundar som har dödats på ett plågsamt sätt.

Gatuhundar som tas fast misshandlas, hängs eller förgiftas ihjäl. De ”tursamma” hundarna skjuts ihjäl på gatan enligt ABC News. Köttet säljs till restauranger eller säljare som serverar till turister.

 

70 000 hundar dödas årligen på Bali för köttets skull. Ovetande turister serveras satay som turisterna tror innehåller kyckling vilket i själva verket är hundkött.

A vendor sells dog meat to a tourist. Photo credit: Animals Australia/Supplied

 

Läs mer på Newshub.

 

0

Valio Sverige AB med Mifú fälld av RON!

 

66 anmälningar mot Valio Sverige AB och marknadsföringen av Mifú och nu har beslutet kommit.

Anmälningarna
Enligt samtliga anmälare är reklamen vilseledande eftersom det anges att produkten är vegetarisk trots att mjölk­protein är animaliskt. Anmälarna anser således att reklamen ger intryck av att produkten är fri från animalier och att den därmed går att äta för personer som undviker animalier och/eller är allergiska mot mjölkproteiner.

Beslut RON

Jag har skrivit om reklamkampanjen här och här .

 

 

1+

Matsmart – Handla billig mat på nätet och minska matsvinnet!

Matsmart startade i december 2013 med den enkla idén att köpa in varor som annars skulle kastas – ofta helt i onödan – och sälja dem till konsumenter över hela Sverige till rejält sänkta priser via webben. Maten säljs med 20-90 % rabatt och levereras över hela Sverige inom 2-5 dagar.

 

1+

Vaniljbullar från Coop kan även en vegan äta!

Av slumpen bara så läste jag innehållsföteckningen på Coops frysta vaniljbullar. Perfekt för alla oss som inte vill ha ägg och mjölk i sina bullar!

INGREDIENSER: VETEMJÖL, vaniljfyllning 25% (socker, vatten, margarin (rapsolja, härdad rapsolja, vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 vegetabilisk), arom, A- och D-vitamin), VETEMJÖL, potatisflingor, majsstärkelse, vaniljarom 3, 4%, sirap, vaniljsocker 1, 4%, salt), vatten, margarin (rapsolja, härdad rapsolja, vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 vegetabilisk), arom, A- och D-vitamin), sirap, pärlsocker, VETESKÅLLNING, jäst, salt.

0
Top