Veganköttbullar till jul!

Jag hittade ett spännande recept på köttbullar gjorda av veganfärs och med potatismjöl istället för ägg. Kul att man steker färsen innan rullning!

Vegoköttbullar

240 g sojafärs
1,5 dl ströbröd
1 gul lök
2 msk potatismjöl
2 dl  havregrädde
1,5 msk grönsaksfond
1 msk kinesisk soja
Malet kryddpeppar
Salt och svartpeppar
Mjölkfri margarin till stekning

Finhacka löken. Stek den på medelvärme i en stor klick margarin tills den är mjuk och genomskinlig. Ha i färsen och kryddpepparn och låt steka med några minuter till. Blanda 1 dl grädde, fond och soja i en skål och slå över färsen. Låt vätskan koka in i några minuter tills färsen blandats rejält och fått en fin, inte för blöt konsistens.

Blanda 1 dl grädde, potatismjöl  och ströbröd i en skål bredvid. Låt dra någon minut och ha därefter ner färsen i brödblandningen. Blanda rejält så att all brödmix har blandats ut och inga klumpar finns kvar. Smaka av med salt och peppar och se till att konsistensen på smeten är fast utan att bli torr genom att ha i mer ströbröd och/eller grädde eller vatten. Forma till små bullar som du steker först på ganska hög värme och därefter ganska länge på medelvärme i mycket margarin. Du vill både ge dem rejält med yta och se till att de blir genomstekta och ganska mycket vätska avdunstar från dem.

Mat.se ger 175 kronor rabatt när du anger koden GLENN2017 i kassan. gäller tom 2071231 och för ny kund.

Originalreceptet hittar du här. Jag modifierade receptet lite.

0

Frukostbröd utan jäst och mjölk.

Jag hade inget bröd hemma så jag googlade och hittade det här receptet hos Mitt Kök. Väldigt gott och enkelt! Bilden är lånad från Mitt Kök .

Ingredienser
10 Frallor

5 dl Vetemjöl (du kan bra ersätta en del med andra mjölsorter)
1 msk Bakpulver
1/4 msk Salt
2 msk Sirap
2 1/2 dl Vatten

Så här gör du

  1. Värm ugnen till 200 C
  2. Klä en plåt med bakplåtspapper
  3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke
  4. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg
  5. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och lägg på plåten Forma runda med mjöliga händer
  6. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter
  7. Servera nybakade med smör och ost

Jag har ett till brödrecept här sedan tidigare.

0

Hundar på Bali hängs eller förgiftas med cyanid och serveras sedan till turister.

Ovetande turister på Bali serveras kött från hundar som har dödats på ett plågsamt sätt.

Gatuhundar som tas fast misshandlas, hängs eller förgiftas ihjäl. De ”tursamma” hundarna skjuts ihjäl på gatan enligt ABC News. Köttet säljs till restauranger eller säljare som serverar till turister.

 

70 000 hundar dödas årligen på Bali för köttets skull. Ovetande turister serveras satay som turisterna tror innehåller kyckling vilket i själva verket är hundkött.

A vendor sells dog meat to a tourist. Photo credit: Animals Australia/Supplied

 

Läs mer på Newshub.

 

0

Vaniljbullar från Coop kan även en vegan äta!

Av slumpen bara så läste jag innehållsföteckningen på Coops frysta vaniljbullar. Perfekt för alla oss som inte vill ha ägg och mjölk i sina bullar!

INGREDIENSER: VETEMJÖL, vaniljfyllning 25% (socker, vatten, margarin (rapsolja, härdad rapsolja, vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 vegetabilisk), arom, A- och D-vitamin), VETEMJÖL, potatisflingor, majsstärkelse, vaniljarom 3, 4%, sirap, vaniljsocker 1, 4%, salt), vatten, margarin (rapsolja, härdad rapsolja, vatten, salt, emulgeringsmedel (E 471 vegetabilisk), arom, A- och D-vitamin), sirap, pärlsocker, VETESKÅLLNING, jäst, salt.

0

Färdiga såser som även en vegan kan äta!

Dessa tre såser från Rydbergs kan även en vegan äta! Synd att de inte är märkta på något sätt. Inte ens handlarna vet att såserna är veganvänliga om inte kunderna berättar om det. Jag var på en ICA igår och frågade efter såserna och han som jag ställde frågan till hade precis fått veta av en kund hur det låg till.

INGREDIENSER: Vatten, rapsolja, dragonextrakt, senapsfrö, socker, salt, persilja, dragon, vitpeppar, cayennepeppar, gurkmeja, lök, jästextrakt, ättika, modifierad stärkelse,stärkelsesirap (majs), färgämne (betakaroten), stabiliseringsmedel (xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra, mjölksyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat), arom. Observera att receptförändringar kan ske. På den aktuella förpackningen anges alltid korrekt information om produktens innehåll. Läs därför innehållsförteckningen noga.
INGREDIENSER: Vatten, rapsolja, dragonextrakt, senapsfrö, socker, salt, persilja, dragon, vitpeppar, cayennepeppar, gurkmeja, lök, jästextrakt, ättika, modifierad stärkelse, stärkelsesirap (majs), färgämne (betakaroten), stabiliseringsmedel (xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra, mjölksyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat), arom. Observera att receptförändringar kan ske. På den aktuella förpackningen anges alltid korrekt information om produktens innehåll. Läs därför innehållsförteckningen noga.
INGREDIENSER: Vatten, rapsolja, modifierad stärkelse, salt, socker, stärkelsesirap (majs), senapsfrö, citronkoncentrat, lök, vitpeppar, cayennepeppar, gurkmeja, ättika, färgämne (betakaroten), stabiliseringsmedel (xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat), arom. Observera att receptförändringar kan ske. På den aktuella förpackningen anges alltid korrekt information om produktens innehåll. Läs därför innehållsförteckningen noga.

Vegokoll är ett bra ställe att besöka om man vill veta mera om vilka livsmedel som en vegan kan äta. De har en hemsida, Instagram och en app för Android och en app för Apple! Vegokoll drivs av Djurens rätt.

 

0

Äppelpaj för alla som inte äter mjölkprodukter!

  • 3 äpplen
  • 1½ msk malen kanel
  • 1½ msk strösocker
  • 100 g Flora mjölkfri
  • 2 dl havregryn
  • ¾ dl vetemjöl
  • ½ dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1½ msk  sirap
  • 3 msk havremjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda dem med kanel och socker. Rör ihop smör, havregryn, mjöl, socker och bakpulver till en smidig smet. Använd havremjölken om du inte får ihop smeten. Bred ut hälften av smeten i en ugnssäker form. Lägg på äppelklyftorna och bred ut resten av smeten. Ringla över sirapen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.

Servera med vaniljsås.

Det är lite 80-talsstuk på mina matbilder.

Originalreceptet för allätare kommer från Arla!

0

Havrekakor!

Jag gjorde havrekakor nyss i brist på godis här  hemma. De blev helt OK. Jag bytte ut smöret mot Floras mjölkfria margarin och mjölken mot havremjölk. Och jag hade inte i ingefära .

Ingredienser:

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C. Ta fram en kastrull, den kommer du använda för att göra hela smeten.

Smält smöret. Stäng av plattan och tag av kastrullen från plattan. Rör ner socker, havregryn, vetemjöl, mjölk, sirap, ingefära och bakpulver till en jämn smet.

Klicka ut smeten, ca ½ msk till varje flarn, med ganska stort avstånd på en plåt med bakplåtspapper, eftersom smeten flyter ut när kakorna gräddas. Till en normalstor ugn behöver du 2-3 plåtar till en sats havreflarn.

Grädda havreflarnen mitt i ugnen i 200°C i ca 5 minuter eller tills de har fått fin gyllengul färg. I varmluftsugn 175°C i ca 8 minuter.

Receptet kommer härifrån.

Vilken skillnad! Mina flarn var mera som kakor. Ha ha!

0

Astrid och apornas Mayo.

 

Expressen har testat olika majonnäsmärken. Jag tycker att tidningen även kunde haft en vegansk variant med.

Astrid och apornas Mayo är väldigt god och ett välkommet inslag på matbordet. Dressingar och olika majonnässorter är ju i allmänhet baserade på ägg och i vissa fall mjölk eller fiskrens. Så det bli lite torrt på tallriken för en vegan. Jag hittade Mayon på Hemköp i Åhlens City.

MEN… Den finska översättningen av innehållsdeklarationen haltar något. Eller vad säger ni som kan finska?

FI Vaihtoehtona majoneesille joka tehty rypsiöljystä ja riskijuoma. Aineosat: Rypsiöljy (57%), vesi, etikka, riskijuoma (2%) (vesi, riisi, auringonkukkaöljy, merisuola), suola, sokeri, sinappi jauhe, sitruunamehutiiviste, stabilointiaineet: (guarkumijauhe, ksantaanikumi), aromi ja paprika jauhe. Val-mistetaan tehtaalla jossa käsitellään pähkinöitä ja sesam siemeniä.

 

SE Ett alternativ till majonäs gjord på rapsolja och risdryck. Ingredienser: Rapsolja (57%), vatten, ättika, risdryck (2%) (vatten, ris, solrosolja, havssalt), salt, socker, senapspulver, citronjuicekoncentrat, stabiliseringsmedel: (guarkärnmjöl, xantangummi), arom, paprikapulver. Produceras i en fabrik som hanterar nötter och sesamfrö.

 

0

Vegangodis!

Påskgodis och vegan är svår kombo. Men jag hittade det här på ICA!

0

Har du ett bra seitanrecept?

 

Jag ska testa att göra seitan men de recept som jag har hittat på nätet känns så där. Sedan så kan jag inte heller äta vitlök och paprika så en del recept försvinner redan där.

Så har du ett eller flera  goda seitanrecept som du vill dela med dig av  så klistra in det i kommentarsfältet!

 

0
Top