Kavli Raketost kommer tillbaka

Trots att hela 40 år har gått sedan konsumenterna senast fick äta Raketost till frukost, önskas den fortfarande enträget tillbaka. Som en hyllning till fansen landar därför Raketosten åter i hyllorna, denna gång i mjukt format, i en modern tub med den ursprungliga Raket-designen. Under en begränsad period möts retro och nutid i Kavli Mjuk Raketost – en modern nyhet med utgångspunkt i originalreceptet från 40-talet.

– Vi vill tacka våra konsumenter som hållit minnet av Raketosten vid liv, i sociala medier finns till exempel grupper som enbart talar om den. För fansen hade det varit fint att lanserat Kavli Raketost precis som den såg ut år -79 då den försvann, med det är tyvärr inte möjligt idag. Vi hoppas många kommer att uppskatta den klassiska smaken ändå, avslutar Annika Skardal.

Kavli Mjuk Raketost 250g kommer finnas i limiterad upplaga under 2019. Från vecka 7 finns den att köpa på Ica, Willys och Hemköp till det rekommenderade priset 35 kr.

ÄR DU SÄKER PÅ ATT DINA FRUKOSTFLINGOR ÄR VEGAN?

Flingtillverkaren Kellogg drar ner på sina dödliga djurförsök enligt överenskommelse med PETA.

Kellogg har mellan åren 1995 och 2016 tillhandahållit och betalat för material för dödliga experiment där det har använts totalt 1 213 råttor och 60 hamstrar. Företagets djurtester kan dateras bakåt åtminstone till 1954 men efter överenskommelsen med PETA har nu Kellogg i januari 2019 publicerat en ny policy angående djurtester.

En av testerna har gått till så här: Råttorna fick svälta i två dagar. Sedan avlägsnades hälften av tunntarmen. De göddes med fettsyror för att sedan tvångsmatas eller injiceras med läkemedel. Därefter dödades råttorna och kropparna dissekerades.

En annan test utförde man så här: Råttorna matades med fettdiet bestående av vetekli. De injicerades upprepade gånger med carcinogen som orsakar tjocktarmscancer. Därefter kvävdes djuren och kropparna dissekerades.

Myndigheter har inte krävt dessa tester utan de har utförts för att möta hälsopåståenden på flingpaketen.

Läs hela pressreleasen HÄR. PETA blogg HÄR.

Källa: PETA

 

Matsmart räddar 20 000 liter tomatsoppa

20 000 liter tomatsoppa riskerade att slängas. Ett samarbete mellan nätbutiken Matsmart och livsmedelsproducenten Unilever räddar soppan och minskar matsvinnet.
– Det här gör både miljön och våra matsmarta kunder till vinnare, säger Matsmarts vd Karl Andersson. 

Matsmarts vision är en värld utan matsvinn. Knorrs ekologiska tomatsoppa, med bäst före-datumet 30 april 2019, har ett för kort slutdatum för att säljas till ”vanliga” butiker enligt branschregler. I stället räddas soppan nu via nätbutiken Matsmart, där konsumenter i hela Sverige kan handla soppan med 70 procents rabatt.

– Som matföretag har vi ett ansvar för att minska matsvinnet. Att slänga utmärkt soppa går helt emot allt vad varumärket Knorr står för och därför känns samarbetet med Matsmart fantastiskt bra, säger David Scholander på Unilever, som är Marknadsdirektör för Knorr Norden.

Knorrs färdiga tomatsoppa innehåller inga konserveringsmedel, men har lång hållbarhet och kan förvaras i rumstemperatur tack vare att den är värmekonserverad. Totalt räddas nu 20 000 liter tomatsoppa från att bli matsvinn.

– Alla producenter har då och då utmaningar med olika varor. Unilever tar ansvar för miljön genom att se problemet och hitta en lösning. Det här gör både miljön och våra matsmarta kunder till vinnare, säger Karl Andersson.

Finalisterna till Årets Matbluff 2018

Rekordmånga produkter var nominerade till antipriset Årets matbluff 2018. Här är de fem finalisterna.

  • “Grönsaksjuice” med mest äpple
  • Fruktdryck med mikroskopiska mängder
  • Korkat flaskvatten
  • Mest palmolja i rapsmargarinet
  • Vegetabilisk “yoghurt” med döda bakterier

Under hela året har vem som helst kunnat skicka in nomineringar på produkter som de anser vara årets mest vilseledande. Under 2018 kom det in hela 120 nomineringar, vilket är nästan dubbelt så många som året innan.

– Det visar att många konsumenter stöter på produkter som de känner sig lurade av och att de tycker att det är ett problem, säger Äkta varas verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Bland dessa har Äkta vara med hjälp av en jury utsett fem finalister. Vinnaren röstas fram av allmänheten.

Första året som Äkta vara delade ut Årets matbluff var för 2015. Då vann Valios kefir. Sedan dess har även Eriks tryffelbearnaise och Polaricas Kronhjortskav röstats fram till denna mindre åtråvärda utmärkelse.

Och antipriset har effekt.

– Nästan två tredjedelar av de 15 finalister som har tävlat sedan vi drog igång antipriset har antingen plockats bort ur sortimentet eller förbättrats och blivit mindre bluffiga. Det är precis det vi vill åstadkomma, ärligare produkter, säger Björn Bernhardson.

Omröstningen pågår fram till den 21 januari. Vinnaren avslöjas i TV4 Nyhetsmorgon onsdag den 23 januari. Rösta HÄR.

GLACÉAU (COCA COLA) SMARTWATER 

-Dyrt, tillkrånglat och dumt-
I motsats till vad namnet antyder är detta vatten, som ägs av läskjätten Coca-cola, på intet sätt smartare än annat flaskvatten. Tillverkningen sker bara på ett krångligare sätt. Först “ångdestilleras” vanligt källvatten eller mineralvatten, beroende på fabrik, för att ta bort de naturligt förekommande mineralerna. Sedan tillsätts mineraler istället på konstgjord väg.

Processen är näringsmässigt värdelös och med ett pris på 40 kronor litern ofta flera gånger dyrare än odestillerat källvatten eller mineralvatten. Transporterna från fabrikerna i Storbritannien respektive Nederländerna kan inte heller sägas vara särskilt smarta.

 

GARANT EKOLOGISK KALLPRESSAD GRÖNSAKSJUICE 

-Mest äpple i grönsaksjuicen-
Namnet “Ekologisk kallpressad grönsaksjuice” lockar nog många hälsomedvetna. På framsidan räknas rödbeta, selleri och fänkål upp och rödbetan avbildas dessutom därunder.

Ingenstans på denna spansktillverkade juice antyds att denna juice skulle innehålla något annat än grönsaker. Men i själva verket består den till cirka två tredjedelar av betydligt mindre eftertraktad äppeljuice. Andelen fänkål är dessutom bara 0,08 procent. 

 

OATLY HAVREGURT NATURELL

-Med avdödad syrningskultur- 
Yoghurt har en levande bakteriekultur. För vissa är det ett av skälen till att man äter den. När man gör vanlig yoghurt pastöriseras mjölken innan den syras med mjölksyrabakterier. Det är till och med förbjudet att pastörisera produkten efter syrningen, eftersom bakteriekulturen då förstörs.

Havregurt är ett försök att imitera yoghurtens konsistens, smak och användningsområde, vilket förstås namnet anspelar på. Den är dock ultrahögpastöriserad efter syrningen, vilket gör att alla bakterier är döda när den hamnar i frukosttallriken.

 

LÄTTA ORIGINAL

-Mer palmolja än raps-
Det klassiska lättmargarinet Lätta stoltserar med rapsolja och kärnmjölk på flera ställen på förpackningen: “Gjord med svensk rapsolja och smakrik kärnmjölk”. Dessutom är den är dekorerad med rapsblommor. Man lyfter också fram att margarinet är tillverkat i Sverige.

Först i den finstilta texten på baksidan kan man läsa att den största ingrediensen, utöver vatten, är den betydligt mer långväga och av både miljö- och hälsoskäl ifrågasatta palmoljan.

 

FESTIS GUANABANA PINEAPPLE 

-Endast 0,015 gram guanabana-
Av namnet att döma skulle man kunna tro att denna fruktdryck var smaksatt med guanabana. Och den innehåller faktisk puré av denna tropiska frukt, men endast 0,003 procent. Alltså tre tiotusendelar eller 15 milligram per flaska.

Purén från en enda frukt räcker till 66 000 flaskor. Det är förstås alldeles för lite för att ge drycken någon smak. Den ytterst lilla mängden puréad frukt är bara där för syns skull, för att lura oss att smaken inte bara är fejkad med aromer, när den i själva verket är just fejkad med aromer.

Källa: Äkta Vara

Janssons frestelse i Vegostyle

Jag hittade detta recept för Janssons frestelse i vegostyle i Vegomagasinet och ska absolut testa det. 

8 portioner på en buffé Förberedelse: Kan göras i förväg och frysas in

Hemligheten är att mortla eller mixa ihop kapris, saltgurka och sojasås, vilket ger en lagom salt smak att krydda upp grädden med.

2 gula lökar, tunt skivade
2 msk mjölkfritt margarin
1 kg potatis
2 msk kapris, finhackad
2 msk saltgurka, finhackad
1 msk ljus sojasås
½ tsk mald kryddpeppar
1 krm mald kanel
0,5 tsk salt
7,5 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
0,5 dl ströbröd
3 msk mjölkfritt margarin

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Fräs den gula löken i margarinet tills den mjuknar och blir lätt transparent.
3. Strimla potatisen fint och blanda med löken i en gratängform.
4. Mortla kapris och saltgurka till en puré. Du kan även mixa ihop det med en stavmixer. Blanda ner sojasås, kryddpeppar, kanel och salt. Det ska bli en så slät puré som möjligt.
5. Blanda purén med potatisen och löken. Häll över grädden.
6. Strö över ströbrödet och klicka på margarinet.
7. Gratinera din Jansson i 60 minuter tills den har fått fint med färg.

Det veganska köket – 1700 växtbaserade recept

Det här är den ultimata grundkokboken när det gäller växtbaserad mat.Här får du ta del av 656 sidor med nästan 1700 recept.
I Det veganska köket delar en av Sveriges största vegoprofiler, Mattias Kristiansson, med sig av växtbaserad mat när den är som bäst. Enkel vardagsmat, rolig festmat, grönt protein, biffar, bollar, såser, husmanskost, desserter och mycket mer. Recepten blandas upp med värdefulla tips, grön kunskap, sprudlande matglädje och inspiration. Det här är boken för dig som vill skära ner på kött, ägg och mjölkprodukter och dyka med gaffeln först in i ett färgsprakande vegorike. 

Boken tar dig igenom en rad olika kapitel där du får lära dig allt om olika råvaror och tillagningssätt för att bemästra det växtbaserade köket. Boken är generöst illustrerad med frestande bilder för att skamlöst få dig förälskad på stört.Det här är den nya generationens kokbok, med målet att förändra världen till en bättre, mer kärleksfull, omtänksam och välsmakande plats.Mattias Kristiansson är en av Sveriges största vegoprofiler och startade 2014 landets första och största helt vegetariska mattidning VEGO. Han sprider grön matglädje i tv, radio och sociala medier, allt för att så många som möjligt ska få upp ögonen för det växtbaserade köket. Alltid med en stor dos humor, noll pekpinnar, smarta tips och vrålgod mat!

Alla bilder: Vegomagasinet Instagram

Bra kundkommunikation är A och O för en lyckad affär

Att det ska vara så himla svårt att märka maten så att det lätt går att se om maten är utan animalier. Jag köpte dessa tre förpackningar ett par veckor sedan och av glädjen av se något nytt veganskt färdiglagat så köpte jag alla de tre förpackningarna.  Senare så såg jag att endast Chili sin carne var vegansk. Jag såg ju bara den gula V-märkningen.

Det här märket var det på Chili sin carne.

 

Och märket här nedan var det på Vegobullarna och Vegobitarna. Med texten lakto-vegetarisk eller ovo-vegetarisk under i vitt. Det var den texten jag missade. Jag hade ju sett ett stort V med ordet Vegan på den andra påsen. Jag tog för givet att V stod för vegan vilket inte alls var fallet.

 

Ser man märket uppstorat så syns det bättre men det blir svårare att upptäcka skillnad när det är tryckt på en förpackning. 

Att märka produkten med något som inte har kommunicerats i Sverige överdrivet mycket om ens alls känns bara nonchalant mot oss konsumenter som av olika anledningar måste vara säkra på vad maten innehåller.

Jag fortsätter att läsa på innehållsförteckningen när jag handlar. Det är lika bra.  

Page 1 of 7
1 2 3 7