Det har vuxit en hel industri kring veganmat. Visst är det bra att det finns alternativ att välja mellan men det känns lite så att priset går upp när något är veganmärkt.
Här nedan följer några exempel på livsmedel som du som vegan kan äta utan att det kostar extra. Jag har riktat mig mot såser och dressingar då de ofta innehåller ägg och är då inget för en vegan. Fem peppar-sås och O´boy blandas enkelt i havre- eller sojadryck istället för komjölk.
McDonalds äppelpaj
Vatten, vetemjöl, äpple 22%, vegetabiliskt fett: palmolja; rapsolja, socker, förtjockningsmedel: acetylerat distärkelseadipat, distärkelsefosfat, dextrosmonohydrat, kryddor: kanel; muskot; cassiaextrakt, salt, glukosfruktossirap, citronkoncentrat, bakpulver: natriumvätekarbonat, förtjockningsmedel: fruktkärnmjöl, mjölbehandlingsmedel: proteasenzym, jästextrakt, emulgeringsmedel: mono-och diglycerider av fettsyror av vegetabiliskt ursprung, surhetsreglerande medel: citronsyra.
Det ryktas om ett nytt recept med färre ingredienser men det är inget som McDonalds i Sverige har gått ut med än.
Rydbergs Bearnaisesås i påse
Vatten, rapsolja, dragonextrakt, senapsfrö, socker, salt, persilja, dragon, vitpeppar, cayennepeppar, gurkmeja, lök, jästextrakt, ättika, modifierad stärkelse,stärkelsesirap (majs), färgämne (betakaroten), stabiliseringsmedel (xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra, mjölksyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat), arom.
Rydbergs Bearnaisesås Extrakryddad i påse
Vatten, rapsolja, dragonextrakt, senapsfrö, socker, salt, persilja, dragon, vitpeppar, cayennepeppar, gurkmeja, lök, jästextrakt, ättika, modifierad stärkelse, stärkelsesirap (majs), färgämne (betakaroten), stabiliseringsmedel (xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra, mjölksyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat), arom.
Rostad lök mayo
Rapsolja, vatten, lök, druvsocker, socker, salt, rostad lök 0,7%, ättika, senapsfrö, vitpeppar, kryddor, modifierad stärkelse (majs och potatis), stabiliseringsmedel (xantangummi, guarkärnmjöl), surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat).
Sriracha mayo
Rapsolja, vatten, chili, socker, tomatpuré, vinäger, ättika, salt, senapsfrö, vitlök, vitlöksolja, kryddor, kryddextrakt, modifierad stärkelse (majs och potatis), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra, askorbinsyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat), naturlig arom.
Fem peppar Blå Band
Majsstärkelse, arom, peppar [13 %] (svartpeppar, rosépeppar, vitpeppar, kryddpeppar, grönpeppar), maltodextrin, tomat, palmfett, salt, rödvin, koriander, karamelliserad glukossirap, lök, karamelliserat socker.
O´boy
Socker, 18% fettreducerad kakao (med emulgerings-medel sojalecitin), druvsocker, salt, arom (vanillin).
