Janssons frestelse i Vegostyle

Jag hittade detta recept för Janssons frestelse i vegostyle i Vegomagasinet och ska absolut testa det. 

8 portioner på en buffé Förberedelse: Kan göras i förväg och frysas in

Hemligheten är att mortla eller mixa ihop kapris, saltgurka och sojasås, vilket ger en lagom salt smak att krydda upp grädden med.

2 gula lökar, tunt skivade
2 msk mjölkfritt margarin
1 kg potatis
2 msk kapris, finhackad
2 msk saltgurka, finhackad
1 msk ljus sojasås
½ tsk mald kryddpeppar
1 krm mald kanel
0,5 tsk salt
7,5 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
0,5 dl ströbröd
3 msk mjölkfritt margarin

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Fräs den gula löken i margarinet tills den mjuknar och blir lätt transparent.
3. Strimla potatisen fint och blanda med löken i en gratängform.
4. Mortla kapris och saltgurka till en puré. Du kan även mixa ihop det med en stavmixer. Blanda ner sojasås, kryddpeppar, kanel och salt. Det ska bli en så slät puré som möjligt.
5. Blanda purén med potatisen och löken. Häll över grädden.
6. Strö över ströbrödet och klicka på margarinet.
7. Gratinera din Jansson i 60 minuter tills den har fått fint med färg.

Dags att äta kadaver

Pernilla Wahlgren har firat Halloween med sina barn och vänner. Kan det vara så att hon fick iden till barnens outfit ur sin egen kollektion?

Bild: Pernilla Wahlgren blogg

Jag vet inte vad som är äckligast egentligen. Att korvarna på brickan i Pernillas festmåltid föreställer döda människors fingrar med naglar och eller att korvarna in facto innehåller komule och diverse andra slaktbiprodukter ur nöt och gris tillsammans med vetemjöl och nitrater. Det blir dubbelkadaver av det hela.

TOUCHABLE – Ny singel med Charlie Grönvall

Efter att de senaste åren ha turnerat, jobbat i studion och pendlat mellan Europa, Korea och USA är nu Charlie Grönvall tillbaka med sin nya, efterlängtade, singel ”Touchable”!

”Jag växte upp med mycket utseendekomplex och ville skriva en låt som återspeglade känslan av att äntligen få kasta iväg det. Att få känna sig attraktiv och kunna ge sig hän. Vi lever i en alldeles för utseendefixerad värld och jag önskar verkligen att alla får uppleva känslan av att älskas av både sig själv och andra. Älskas för den man är, inte någon man försöker vara,” säger Charlie om låten.

2016 deltog Charlie i svenska Idol där han slutade på tredje plats, samma år medverkade han också i danska melodifestivalen med sitt band Bracelet. Han har en gedigen musikalisk bakgrund, förutom sången behärskar han flera instrument, är en rutinerad kompositör, röstdubbare samt musikalskådespelare med utbildning från Rytmus.

Vid sidan om musiken jobbar Charlie även som förskollärare, han är feminist, vegan, barnrättskämpe samt har en stor passion för nail art!

Mattias Kristiansson från Vegopodden träffade Charlie för några månader sedan och fick en trevlig intervju med honom.

Det veganska köket – 1700 växtbaserade recept

Det här är den ultimata grundkokboken när det gäller växtbaserad mat.Här får du ta del av 656 sidor med nästan 1700 recept.
I Det veganska köket delar en av Sveriges största vegoprofiler, Mattias Kristiansson, med sig av växtbaserad mat när den är som bäst. Enkel vardagsmat, rolig festmat, grönt protein, biffar, bollar, såser, husmanskost, desserter och mycket mer. Recepten blandas upp med värdefulla tips, grön kunskap, sprudlande matglädje och inspiration. Det här är boken för dig som vill skära ner på kött, ägg och mjölkprodukter och dyka med gaffeln först in i ett färgsprakande vegorike. 

Boken tar dig igenom en rad olika kapitel där du får lära dig allt om olika råvaror och tillagningssätt för att bemästra det växtbaserade köket. Boken är generöst illustrerad med frestande bilder för att skamlöst få dig förälskad på stört.Det här är den nya generationens kokbok, med målet att förändra världen till en bättre, mer kärleksfull, omtänksam och välsmakande plats.Mattias Kristiansson är en av Sveriges största vegoprofiler och startade 2014 landets första och största helt vegetariska mattidning VEGO. Han sprider grön matglädje i tv, radio och sociala medier, allt för att så många som möjligt ska få upp ögonen för det växtbaserade köket. Alltid med en stor dos humor, noll pekpinnar, smarta tips och vrålgod mat!

Alla bilder: Vegomagasinet Instagram

Bra kundkommunikation är A och O för en lyckad affär

Att det ska vara så himla svårt att märka maten så att det lätt går att se om maten är utan animalier. Jag köpte dessa tre förpackningar ett par veckor sedan och av glädjen av se något nytt veganskt färdiglagat så köpte jag alla de tre förpackningarna.  Senare så såg jag att endast Chili sin carne var vegansk. Jag såg ju bara den gula V-märkningen.

Det här märket var det på Chili sin carne.

 

Och märket här nedan var det på Vegobullarna och Vegobitarna. Med texten lakto-vegetarisk eller ovo-vegetarisk under i vitt. Det var den texten jag missade. Jag hade ju sett ett stort V med ordet Vegan på den andra påsen. Jag tog för givet att V stod för vegan vilket inte alls var fallet.

 

Ser man märket uppstorat så syns det bättre men det blir svårare att upptäcka skillnad när det är tryckt på en förpackning. 

Att märka produkten med något som inte har kommunicerats i Sverige överdrivet mycket om ens alls känns bara nonchalant mot oss konsumenter som av olika anledningar måste vara säkra på vad maten innehåller.

Jag fortsätter att läsa på innehållsförteckningen när jag handlar. Det är lika bra.  

Page 1 of 4
1 2 3 4