SVT reder ut fem myter om cancerframkallande mat. Jag har redan tidigare skrivit om betakaroten som kosttillskott som ökar cancerrisken.
- Det finns inga entydiga belägg att socker i sig orsakar cancer. Men socker bidrar till övervikt och fetma som i sin tur är den tredje största orsaken till cancer.
- Sötningsmedel är cancerframkallande men då krävs det ett intag på 2400 lightläsk i burk varje dag för att komma upp till de farliga nivåerna.
- Akrylamid orsakar cancer i djurtester men det krävs stora mängder av ämnet för människor så risken bedöms som liten.
- Kombinationen av olika näringsämnen i morötter minskar risken för cancer men höga doser av betakaroten som kosttillskott kan öka risken för viss sorts cancer speciellt om du är en rökare.
- Processat kött som t ex skinka, korv och bacon har bevisats att öka risken för tjocktarmscancer.
Skärmklipp: svt.se
